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白鳥の卵は全国菓子大博覧会にて金賞を受賞した商品です。
二代目店主（渡辺浩一さん）と初代白鳥おじさん（吉川重三郎さん）の親交から誕生した阿賀野市水原を代表する銘菓です。
すり蜜による純白のコーティングに、優しく焼いた黄身餡が包み込まれている「卵」の形の焼き菓子です。
ほくほくとした食感のこの御菓子は、８個セットになっています。
原材料名：手亡豆（国産）、糖類（砂糖、麦芽糖、トレハロース）、鶏卵（卵黄/黄色４号、５号）
賞味期限：夏季７日、冬季１０日程度
二代目店主（渡辺浩一さん）と初代白鳥おじさん（吉川重三郎さん）の親交から誕生した阿賀野市水原を代表する銘菓です。
すり蜜による純白のコーティングに、優しく焼いた黄身餡が包み込まれている「卵」の形の焼き菓子です。
ほくほくとした食感のこの御菓子は、８個セットになっています。
原材料名：手亡豆（国産）、糖類（砂糖、麦芽糖、トレハロース）、鶏卵（卵黄/黄色４号、５号）
賞味期限：夏季７日、冬季１０日程度
当時の水原町長 佐藤貞太郎さんの勧めもあり昭和３１年に商標登録を取得。
昭和４１年の第１７回全国菓子大博覧会で「金賞」を受賞しました。
発売から７０年、守ってきた「変わらぬ伝統製法」と特別な想いのこもった「白鳥の卵」を是非とも、ご賞味下さい。
砂糖の蜜をかけています。