新潟県産のブランド牛「にいがた和牛(村上牛)」
平成15年9月11日、新潟県内産和牛の地域銘柄を統一したブランド「にいがた
和牛」が誕生しました。
● にいがた和牛の要件は次の４項目です。
1.黒毛和牛の去勢牛又は、未経産牛であり血統が明確であるもの。
2.新潟県内で肥育され最長飼養地が新潟県内であるもの。
3.品質規格等級において「A」「B」３等級以上のもの。
4.家畜個体識別システムにより、生産から出荷までの移動履歴の確認が出来る
もの。

なお協議会では特例として、村上市、関川村、胎内市の村上牛生産協議会加
入農家が肥育する黒毛和種で、枝肉格付等級「A」「B」５等級以上を「にいがた
和牛（村上牛）」として認めています。

内容量　250g×2枚

離島への販売は致しておりません。